Les bienfaits de l’acide folique confirmés

"L’ajout d’acide folique dans les farines contribue grandement à réduire les malformations congénitales.

Le Dr Philippe De Wals, du Département de médecine sociale et préventive de l’Université Laval (Québec), publie aujourd’hui les résultats d’une étude qui montre clairement que l’ajout d’acide folique dans les farines au Canada a permis de réduire de 46 % l’incidence des malformations congénitales du tube neural, principalement l’enencéphalie et le spina-bifida..."

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>> L’article du New England Journal of Medicine : "Reduction in Neural-Tube Defects after Folic Acid Fortification in Canada"